|
Топла супа за студените дниПродукти:
2 средно големи тикви
3 моркова
1 пилешки бульон
8 с. л. сметана за готвене
1 глава лук
кориандър
сол
олио
масло
черен пипер
магданоз
Приготвяне:
В тенджера задушете лука с малко олио. Добавете морковите, нарязани на малки кубчета.
Едната тиква изчистете, обелете и нарежете на средни кубчета. Поставете и нея в тенджетата и налейте 1 литър вода, в която е разтворен пилешкия бульон. Овкусете със сол и оставете да ври до сваряването на тиквата. Когато съставките омекнат, отдръпнете от огъня, за да изстине.
Когато изстине, пасирайте до получаването на мека каша. Към нея добавете черен пипер, кориандър, около 30 г масло и сметаната. Разбъркайте добре и поставете на котлона да се затопли без да кипва.
За по-ефектно сервиране на вашата ароматна супа, използвайте втората тиква - измийте я, изрежете й капачето и издълбайте семките и сърцевината. В нея изсипете готовата супа, гарнирайте с малко сметана и нарязан магданоз. Поднесете на масата, за да могат всички да си сипват с удоволствие от новата тенджера! |
|
